Receta de Galletas

GALLETAS DE MANTEQUILLA

• 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 80 gramos de azúcar glass
• 1 cucharadita de vainilla ( o esencia al gusto )
• 1/2 cucharadita (la de café) de sal 
• 250 gramos de harina 
• 1 chorrito de leche

Primero, tamiza el azúcar glas y resérvala,

ahora tamiza la harina con la sal, y resérvala también

Comenzamos a batir la mantequilla con el azucar glass por unos minutos velocidad baja, luego añade la vainilla, sigue batiendo y ve agregando poco a poco la mitad de la harina y el chorrito de leche, cuando quede toda la harina integrada y no se pegue en el bol, significa que esta lista la masa...

Ahora toca estirarla, para eso necesitas papel de horno o film

corta 2 hojas y pon la mitad de la masa en medio (como si fuera un sandwich), estírala con el rodillo hasta que veas que esta uniforme tiene que tener un grosor de 7 u 8 mm, que quede parejo y lo dejas en la nevera unas 3 horas para que repose.

Enciende el horno a 180º, prepara la bandeja del horno con papel, mientras saca la masa y corta en las formas que quieras y ve colocandolas dejando algo de espacio entre ellas.

Metelas al horno durante 8 o 10 minutos, cuando veas que los bordes están  doraditos, es que ya están listas, ahora déjalas enfriar en la bandeja unos 10 minutos, luego pásalas a una rejilla otros 10 minutos y listo a disfrutarlas !!!

p.d. : si las quieres decorar déjalas enfriar mas tiempo por lo menos un par de horas.